Colombia Golden Huila, Café de Especialidade

Name: Colombia Golden Huila
Brand: My Store
Price: 14.0 EUR
Availability: InStock

Detalhes
About farm
About region
Métodos de Preparação
Moagem

Variety: Castillo, Caturra, and Colombia

Region: Huila

Altitude: 1,200 - 1,800 meters above sea level

Process: washed fermented

Roast: espresso

Q-grader's rate: 84

Um café muito equilibrado e doce — perfeito como base neutra para blends, em qualquer perfil de torra. Apresenta um aroma de pêssego, doçura de açúcar de cana e notas de limão no final de boca. Ideal para bebidas clássicas e criações de assinatura.

Golden Huila is produced by a cooperative of more than 3,000 coffee-growing families from the centre of the Huila department. What makes this project distinctive is who does the sorting: the coffee beans are carefully selected by young people — children of the growers themselves — who have been trained to build on the knowledge passed down through generations of family experience in coffee cultivation.

This combination of inherited expertise and a new generation of trained hands is at the centre of what the cooperative is working to achieve: a sustainable, quality-focused operation with roots in the community and a long-term view on who carries it forward.

Huila, Colombia

Huila is a department in southwestern Colombia, widely regarded as one of the country's most important specialty coffee regions. Coffee here is grown at high elevations on volcanic soils, shaded by native trees, and tended almost entirely by smallholder families — around 80% of producers farm on fewer than 3 hectares.

The region's combination of altitude, fertile soil, clean water, and a moist climate creates ideal conditions for slow cherry development and the kind of density and sweetness that make Huila coffees consistently stand out on the international market.

The region gained recognition among specialty roasters in the early 2000s and has remained a reference point for Colombian quality ever since, known for bright acidity, natural sweetness, and layered flavour notes ranging from citrus and red fruit to caramel and chocolate.

Espresso machine Recipe

Ingredients and dosage

18g coffee
38–40ml
28 sec

Cezve (Café Turco)

Moagem ultrafina, com textura semelhante a pó — ideal para a preparação tradicional em cezve/ibrik. Produz uma chávena rica e intensa, com textura aveludada.

Moka

Moagem fina, ligeiramente mais grossa do que a de espresso. Desenvolvida para cafeteiras de fogão, proporcionando um café intenso, encorpado e com sabor marcante.

Espresso (Universal)

Moagem fina equilibrada, calibrada na posição 6 do nosso EK43. Adequada para a maioria das máquinas de espresso domésticas e profissionais. Proporciona uma extração equilibrada, com boa acidez, doçura e corpo.

Máquina de Café de Filtro

Moagem média para máquinas de café de filtro tradicionais. Proporciona uma chávena limpa e suave, com intensidade moderada.

V60 (Pour-Over)

Moagem média a média-fina. Calibrada para um fluxo controlado e maior clareza na chávena — realça notas florais e frutadas mais delicadas.

Prensa Francesa

Moagem grossa. Facilita a prensagem, garante bom corpo na chávena e reduz o amargor.

Torra 4 vezes por semana

Não torramos café em grandes quantidades para armazenar. Cada lote é enviado poucos dias após a torra — para que receba sempre o café no seu melhor.

Origem única

Cada café provém de uma única quinta e de um único lote. Na chávena, sente exatamente a sua origem — não um perfil diluído por misturas.

Especialidade • Q Score 82+

Todos os nossos cafés cumprem os padrões internacionais de café de especialidade. Seleccionados com rigor e torrados no nosso torrador Giesen, em Lisboa.

Qualidade aprovada por um campeão

Cada torra é provada e aprovada pelo nosso Head Barista — Campeão Nacional de AeroPress 2025 e juiz certificado pela SCA.

FAQ

Sim, enviamos para toda a Europa. Pode consultar os custos de envio para encomendas internacionais aqui. Oferecemos portes grátis em Portugal continental para encomendas superiores a 35 €.

Normalmente, processamos as encomendas no prazo de 2 a 3 dias úteis, e a entrega em Portugal continental demora cerca de mais 2 dias úteis.

Assim, pode contar receber o seu café cerca de uma semana após a encomenda.

Para encomendas internacionais, os prazos de entrega variam consoante o destino.

Como o café é um produto consumível, não aceitamos devoluções. No entanto, se a sua encomenda chegar danificada ou incorreta, contacte-nos e resolveremos a situação.

Mantenha a embalagem bem fechada, à temperatura ambiente e longe da luz solar direta. Por abrir, o café mantém-se fresco até 12 meses. Depois de aberto, recomendamos consumi-lo no prazo de 2 semanas e moê-lo imediatamente antes da preparação.

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