Sustentabilidade na Unity Coffee
Na Unity Coffee, a sustentabilidade não é apenas uma palavra da moda — faz parte de cada etapa do nosso processo, desde a compra de café verde até ao embalamento cuidadoso de cada encomenda na nossa torrefação em Lisboa.
Armazenamento mais inteligente de café verde
O clima húmido de Portugal exige uma proteção extra para o café verde. Por isso, não utilizamos sacos tradicionais de juta. Em vez disso, optamos por:
- embalagens hermeticamente seladas — para evitar bolor e contaminação por humidade durante o transporte e armazenamento;
- sacos embalados a vácuo (20–30 kg) — para preservar a frescura e proteger a qualidade antes da torra.
Todo o nosso café verde é armazenado num armazém com controlo climático, garantindo que a temperatura e a humidade se mantêm estáveis ao longo de todo o ano.
Foco em práticas biológicas
Sempre que possível, procuramos cafés de produção biológica, incluindo as nossas opções descafeinadas. Estes grãos vêm de quintas que evitam pesticidas e fertilizantes sintéticos, recorrendo antes a composto tradicional e aos ciclos naturais para nutrir o solo.
Relações de direct trade
Acreditamos numa compra transparente e justa. Alguns dos nossos cafés, como o Brazil Chapada, chegam até nós através de relações de direct trade — construídas com base na confiança, em valores partilhados e numa comunicação regular com as próprias quintas. Esta abordagem ajuda a garantir melhores rendimentos para os produtores e uma qualidade consistente para si.
Torrado e embalado à mão
Cada embalagem de café que recebe foi cuidadosamente preparada pelo nosso mestre de torra. Da torra ao embalamento, tudo é feito à mão, em pequenos lotes, com o mesmo cuidado e atenção que dedicamos à seleção dos grãos.
Sabemos que a sustentabilidade é um percurso. Não somos perfeitos, mas estamos comprometidos com a melhoria contínua — reduzindo desperdícios, escolhendo melhor as nossas origens e apoiando produtores que cuidam da terra com o mesmo respeito que têm pelo café.
Quer saber mais sobre as nossas quintas, a nossa abordagem à torra ou os nossos critérios de seleção? Envie-nos uma mensagem ou visite o nosso blog.