Sustentabilidade na Unity Coffee
Na Unity Coffee, a sustentabilidade não é apenas uma palavra da moda — está presente em cada etapa do nosso trabalho, desde a seleção do café verde ao cuidado na embalagem das suas encomendas na nossa torrefação em Lisboa.
Armazenamento mais inteligente de café verde
O clima húmido de Portugal exige uma melhor proteção para as vagens. Por isso, não utilizamos os tradicionais sacos de juta. Em vez disso, optámos por:
- Selado hermeticamente para evitar a contaminação por bolor e humidade durante o transporte e armazenamento.
- Sacos embalados a vácuo (20–30 kg) – para preservar a frescura e proteger a qualidade antes de cozer.
Todo o nosso café verde é armazenado num armazém com temperatura e humidade controladas , garantindo que a temperatura e a humidade se mantêm estáveis durante todo o ano.
Com foco nas práticas orgânicas
Sempre que possível, procuramos cafés cultivados organicamente , incluindo as nossas opções descafeinadas . Estes grãos provêm de explorações agrícolas que evitam pesticidas ou fertilizantes sintéticos, confiando, em vez disso, na compostagem tradicional e nos ciclos naturais para nutrir o solo.
Relações de Comércio Direto
Acreditamos num fornecimento transparente e justo . Alguns dos nossos cafés, como o nosso Chapada do Brasil , chegam até nós através de relações comerciais diretas — construídas com base na confiança, nos valores partilhados e na comunicação regular com os próprios produtores. Esta abordagem ajuda a garantir um melhor rendimento para os produtores e qualidade consistente para si.
Torrado e embalado à mão
Cada pacote de café que recebe foi pessoalmente manuseado pelo nosso mestre de torrefação. Desde a torrefação à embalagem, tudo é feito à mão, em pequenos lotes , com o mesmo cuidado e atenção que dedicamos à seleção dos grãos.
Sabemos que a sustentabilidade é uma viagem. Não somos perfeitos, mas estamos empenhados na melhoria contínua — reduzindo o desperdício, melhorando o fornecimento e apoiando os produtores que se preocupam tanto com a terra como com o próprio café.
Quer saber mais sobre as nossas explorações, o nosso processo de torrefação ou os nossos critérios de fornecimento? Envie-nos uma mensagem ou consulte o nosso blog.