Tanzania Kent AA

Name: Tanzania Kent AA
Brand: Unity Coffee Roasters
Price: 18.0 EUR
Availability: InStock

Detalhes
About farm
About region
Métodos de Preparação
Moagem

Variety: Kent AA

Region: Karatu

Altitude: 1,600 meters above sea level

Process: washed

Roast: filter

Q-grader's rate: 86.75

Kent variety, grown in the Glenmalure section of Ngila Estate at 1,500–1,600 m.a.s.l. Cherries are hand-sorted, pulped, and fermented as parchment for 12 hours. After washing, the beans are dried on raised beds for 8 to 13 days depending on the weather. Water for processing comes from the Endoro stream, fed by the Ngorongoro National Park.

Ngila Estate sits on the slopes of the Ngorongoro Crater in Karatu District, northern Tanzania. The farm was established by a German settler in the early 20th century, later passed to British ownership, and purchased by Rudolf Meyer in 1992 — at that point just 30 hectares of neglected trees. Today, under director Vera Stücker, it spans 100 hectares with around 150,000 coffee trees. The Glenmalure section is dedicated to specialty production. Ngila borders a 50-hectare forest corridor used by elephants and other local wildlife, and has planted 4,000–5,000 indigenous trees annually since 2004. The estate is Rainforest Alliance Certified. Many of its 100 permanent staff have worked there for over 30 years.

Karatu District, Tanzania

Karatu sits on the southern slopes of the Ngorongoro Crater in northern Tanzania, at elevations between 1,500 and 1,800 meters. Volcanic soils, cool temperatures, and reliable rainfall make it one of the more naturally suited Arabica-growing areas in East Africa.

The district has supported coffee farming for over a century, with several established estates operating alongside conservation land. Clean water sources fed by the highland forests run through many of these farms, influencing both processing and flavor. Washed coffees from Karatu are known for their clarity and brightness — the Kent variety, in particular, thrives in these conditions.

Hario V60 Recipe

Ingredients and dosage

18g coffee (medium grind)
270ml water (93ºC)

Brewing steps

Rinse filter, discard water
Add coffee, bloom with 45ml water (30–45 sec)
Pour 270ml water in 4 stages (finish by 2:40)

Cezve (Café Turco)

Moagem ultrafina, com textura semelhante a pó — ideal para a preparação tradicional em cezve/ibrik. Produz uma chávena rica e intensa, com textura aveludada.

Moka

Moagem fina, ligeiramente mais grossa do que a de espresso. Desenvolvida para cafeteiras de fogão, proporcionando um café intenso, encorpado e com sabor marcante.

Espresso (Universal)

Moagem fina equilibrada, calibrada na posição 6 do nosso EK43. Adequada para a maioria das máquinas de espresso domésticas e profissionais. Proporciona uma extração equilibrada, com boa acidez, doçura e corpo.

Máquina de Café de Filtro

Moagem média para máquinas de café de filtro tradicionais. Proporciona uma chávena limpa e suave, com intensidade moderada.

V60 (Pour-Over)

Moagem média a média-fina. Calibrada para um fluxo controlado e maior clareza na chávena — realça notas florais e frutadas mais delicadas.

Prensa Francesa

Moagem grossa. Facilita a prensagem, garante bom corpo na chávena e reduz o amargor.

Torra 4 vezes por semana

Não torramos café em grandes quantidades para armazenar. Cada lote é enviado poucos dias após a torra — para que receba sempre o café no seu melhor.

Origem única

Cada café provém de uma única quinta e de um único lote. Na chávena, sente exatamente a sua origem — não um perfil diluído por misturas.

Especialidade • Q Score 82+

Todos os nossos cafés cumprem os padrões internacionais de café de especialidade. Seleccionados com rigor e torrados no nosso torrador Giesen, em Lisboa.

Qualidade aprovada por um campeão

Cada torra é provada e aprovada pelo nosso Head Barista — Campeão Nacional de AeroPress 2025 e juiz certificado pela SCA.

FAQ

Sim, enviamos para toda a Europa. Pode consultar os custos de envio para encomendas internacionais aqui. Oferecemos portes grátis em Portugal continental para encomendas superiores a 35 €.

Normalmente, processamos as encomendas no prazo de 2 a 3 dias úteis, e a entrega em Portugal continental demora cerca de mais 2 dias úteis.

Assim, pode contar receber o seu café cerca de uma semana após a encomenda.

Para encomendas internacionais, os prazos de entrega variam consoante o destino.

Como o café é um produto consumível, não aceitamos devoluções. No entanto, se a sua encomenda chegar danificada ou incorreta, contacte-nos e resolveremos a situação.

Mantenha a embalagem bem fechada, à temperatura ambiente e longe da luz solar direta. Por abrir, o café mantém-se fresco até 12 meses. Depois de aberto, recomendamos consumi-lo no prazo de 2 semanas e moê-lo imediatamente antes da preparação.