Name: México Cajpe Lak
Brand: My Store
Price: 15.9 EUR
Availability: InStock

Detalhes
Métodos de fabrico de cerveja
Moer

Variety: Batian, Ruiru 11

Region: Tenejapa, Chiapas

Altitude: 1,000-1,350 meters above sea level

Process: washed

Roast: filter

Q-grader's rate: 87

Chemex Recipe

Ingredients and dosage

Coffee: 18g (medium-coarse grind)
Water: 300ml (93ºC)

Brewing steps

Rinse filter, add coffee
Bloom with 40ml water (30–45 sec)
Pour remaining water in stages (total ~3:30 min)

Cezve (Café Turco)

Moagem ultrafina e em pó — ideal para a preparação tradicional de cezve/ibrik. Cria uma chávena rica e intensa com uma textura aveludada.

Cafeteira Moka

Moagem fina, ligeiramente mais grossa que a do expresso. Ideal para cafeteiras italianas, proporciona um sabor intenso e marcante, com bom corpo.

Expresso (Universal)

Moagem fina e equilibrada, calibrada na configuração 6 do nosso moedor EK43. Adequada para a maioria das máquinas de café expresso domésticas e profissionais. Oferece uma extração ideal com acidez, doçura e corpo equilibrados.

Máquina de café com filtro

Moagem média para cafeteiras de gotejamento clássicas. Proporciona um sabor limpo e suave com uma intensidade moderada.

V60 (Café Coado)

Moagem média a média-fina. Calibrado para controlo de fluxo e clareza — realça delicadas notas florais e frutadas.

Imprensa Francesa

Moagem grossa. Garante uma prensagem fácil, corpo limpo e menos amargor.

CAFÉ TORRADO NA HORA

Damos especial atenção ao potencial de sabor dos grãos. Por isso, torramos o café duas vezes por semana para garantir que apenas os grãos recém-torrados chegam a sua casa.

Como manter

Num saco hermeticamente fechado e à temperatura ambiente, o café pode ser armazenado até 12 meses.

Após abrir a embalagem, recomendamos consumir o café no prazo de 2 semanas e moê-lo imediatamente antes da preparação.

ENVIO

Pode fazer uma encomenda de qualquer valor e nós entregamos diretamente em sua casa.
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