Chá verde China
Este chá é provavelmente o chá verde mais popular de Zhejiang, ao sul de Xangai. O nome “Pólvora” foi dado a esta especialidade por causa de suas folhas enroladas, que possuem formato de balas. Se as folhas de chá enroladas forem preparadas com água quente, elas começarão a estalar. O chá tem um sabor muito original, com um aroma muito forte e picante. Se você achar o chá muito forte, você pode descartar a primeira infusão. O segundo oferece então a alma terna do chá. Aliás, no norte da África a primeira bebida é servida com folha de hortelã, um chá “à la menthe”, por assim dizer.
Ingredientes: chá verde.
Como fazer:
1-3 minutos
75-80°C
4-5 colheres de chá/1l
